Verdure, frutti e cereali sono generalmente a basso contenuto di grassi e privi di colesterolo. La maggior parte di questi alimenti è ottima fonti di fibre alimentari, carboidrati complessi e vitamine. L’American Heart Association raccomanda di consumare cibi ricchi di carboidrati complessi e fibre.
Consigli per una Scelta Alimentare Sana
Segue una lista di suggerimenti utili per orientare le tue scelte alimentari verso una dieta più sana:
- Il cocco è ricco di grassi saturi, mentre le olive sono ricche di grassi monoinsaturi e calorie. È bene consumare questi alimenti con moderazione per evitare un eccessivo apporto calorico da grassi.
- Quando si consumano cereali vegetali cotti, spesso vengono aggiunti grassi saturi o colesterolo, come quelli apportati dai tuorli d’uovo.
Alimenti Processati e Sale
Gli ortaggi in scatola, processati o conservati possono contenere sodio aggiunto. Per alcune persone, un eccesso di sodio (sale) può portare a ipertensione. Fortunatamente, alcune aziende stanno iniziando a mettere in commercio verdure in scatola con meno sale. Puoi cercarli nella zona del mercato oppure optare per verdure fresche o surgelate.
Frutta Secca e Semi
Frutta secca e semi tendono ad essere ricchi di calorie e grassi, sebbene la maggior parte dei grassi sia polinsatura o monoinsatura. Esistono alcune varietà, come le noci di macadamia, che sono anche ricche di grassi saturi.
Importanza delle Fibre
Gli alimenti ricchi di fibre solubili sono una scelta eccellente. Esempi includono crusca d’avena, avena, fagioli, piselli, crusca di riso, orzo e polpa di mela.
Leggere sempre le Etichette
Quando cerchi alimenti sani, assicurati sempre di leggere l’etichetta nutrizionale o le informazioni sull’alimento. Così potrai sapere cosa contiene il prodotto alimentare in questione e quanto sia realmente sano per il tuo corpo. Prendendoti il tempo per fare scelte alimentari sane, avrai una vita intera per goderti i cibi che ti mantengono in salute.